Малина, перетертая с сахаром на зиму: рецепт приготовления

Малина: рецепт на зиму © shutterstock.com

Малина, перетертая с сахаром на зиму – это не только вкусный десерт, но и полезное, а главное – незаменимое натуральное средство в борьбе со многими зимними недугами.

Зимой ее используют как обычное варенье, кладут в начинку, а также заваривают с ней чай.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

  • Пирог с малиной и черникой: простой рецепт с дрожжевым тестом

Перетертая малина с сахаром без варки не подвергается теплообработке, и это хороший источник витамина С, который помогает бороться с простудами, больным горлом, высокой температурой и другими заболеваниями.

По рецепту, которым делится с тобой tochka.net, малина, перетертая с сахаром на зиму, сохраняет все свои полезные свойства, долго хранится и не портится, благодаря пропорции сахара 2 к 1.

Малина, перетертая с сахором: рецепт без косточек © shutterstock.com

Малина, перетертая с сахаром без варки – ингредиенты:

  • 1 кг малины,
  • 2 кг сахара.

Малина, перетертая с сахаром на зиму – рецепт приготовления:

  • Для приготовления малины с сахаром лучше брать ягоды после нескольких солнечных дней. В этом случае малина будет слаще.
  • Малина не моется. Тщательно перебери малину, удаляя плохие ягоды и мусор.
  • Сложи малину в глубокую эмалированную посудину, засыпь сахаром и поставь в холодильник на 3 часа. За это время малина пустит сок, и сахар начнет растворяться.
  • После этого хорошо перетри малину с сахаром, чтобы не осталось целых ягод и растворился сахар.
  • Можно воспользоваться блендером, но лучше перетирать деревянной ложкой, чтобы малина не контактировала с металлом и не было окисления.
  • Банки тщательно помой с содой и обдай кипятком.
  • Разложи готовую перетертую малину с сахаром в банки и сверху засыпь слоем сахара (примерно 1 ст. л.), чтобы малина лучше сохранялась.
  • Закрой банки пластмассовыми крышками и поставь перетертую с сахаром малину в холодильник или погреб на хранение.
  • Приятного аппетита!

    ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

    • Варенье из малины и макаруны – восхитительное сочетание вкусов!
    • Варенье из вишни и малины: приготовь летнее ассорти

    Смотри видеорецепт йогуртового торта с малиной:

    Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net

    Источник

    Похожие статьи:

    /* */